No tengo ni idea de cuando empezó a usarse esa palabra, pero lo cierto es que se le denomine de una forma u otra, los cierto es que desde siempre los bomberos han sido como una gran una familia.
La palabra "trust" es inglesa y se traduce como confianza, y tal vez nosotros la usamos más como hermandad, unión, trabajo en equipo para que el día salga adelante. Y es muy fácil ir a cualquier parque de bomberos y oír por megafonía eso de... "El trust a comer", algo que probablemente cualquiera que lo oiga por la calle cerca de un parque no sabría ni de qué están hablando.
Se denomina " trust" a un sistema de autogestión entre los propios bomberos para gestionar entre ellos las comidas y cenas del día, que suelen hacerlas juntos, organizándose en equipos y unos se encargan de hacer la compra, otros de cocinar, otros friegan... y lo cierto es que en bomberos hay grandes cocineros y platos mucho mejores que en algunos restaurantes. Normalmente los roles están bastante definidos, aunque siempre hay alguno que intenta escaquearse. ¿Hay algún plato estrella? Ese sin lugar a dudas... es la paella, esa paella en la que todos se juntan a su alrededor y dan opiniones de cuñado de... le falta sal, ¿Cómo echas colorante? usa azafrán hombre..., y eso si no hay algún valenciano de nacimiento que te empieza a enumerar qué se considera paella y qué se considera arroz con cosas. Pero lo cierto es que no es nada fácil cocinar y cuadrar las cantidades para tantas personas, que por lo general comen más de lo normal. Muchas veces he oído eso de 1 kilo de arroz, es para diez personas, pero en bomberos, 1 kilo es para ocho.
A la gente que no participa en el trust se les denomina, los "rusos", ¿porqué? ni idea tampoco, pero son aquellos bomberos que comen por libre, que unas veces comparten mesa con el trust y otras buscan la soledad. En parques con muchas personas tienen turnos con varios trust, de vegetarianos, los que están a dieta, o por ejemplo, los que escalan que la leyenda dice que se alimentan sólo de frutos secos...
Referencias
https://blogs.desnivel.com/delfindelgado/2013/05/05/el-trust-comer-de-guardia-1/
